6月天气渐热，进入6月又逢端午佳节临近，疾控谨防湖北省疾病预防控制中心专家日前提醒
，专家中毒B体育官网6月是提醒食物中毒高发季节，市民朋友尤其要谨防食物中毒。食物 

　　远离野生蘑菇 

　　每年5月—10月是进入6月毒蘑菇中毒事件的高发期
，尤其6月—7月正是疾控谨防很多鹅膏类等肝损害型剧毒蘑菇的生长季节
。野生蘑菇种类繁多，专家中毒部分有毒和无毒品种的提醒外形相似，即使是食物专业人士，也难以仅靠外形特征分辨。进入6月     

　　预防毒蘑菇中毒最好的疾控谨防方式是不采、不食 、专家中毒B体育官网不买卖野生蘑菇，提醒不要拿自己的食物生命和健康赌运气。如进食野生蘑菇后出现身体不适
，请立即就医并保留样品 。 

　　凉菜、卤菜进食前先回锅 

　　天气炎热，咸鸭蛋
、皮蛋及各类卤菜 、凉菜开始出现在餐桌，但这些食品也容易被沙门氏菌等致病菌污染。 

　　沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌 ，可在冰箱中生存数月
，20℃以上即可大量繁殖 。沙门氏菌不耐高温，在70℃加热15分钟即可杀灭。 

　　因此，建议日常用冰箱保存食品时用保鲜袋、保鲜膜、密封盒等包好分别存放 。熟食
、果蔬与生肉分开存放以免交叉污染；凉菜、卤菜等进食前先回锅 ，保证煮熟煮透；生吃的水果蔬菜用流水充分清洗干净；蛋类食品即做即吃 ，破壳的蛋类不宜存放以免细菌大量繁殖 
。 

　　早上不可空腹吃粽子 

　　端午节即将来临 ，不同口味的粽子已经陆续出现在市场
。粽子大多用糯米做成 ，能量高 、不易消化 。因此，在享受美味的同时也要注意吃得健康。 

　　建议适量进食 ，每天吃粽子的数量控制在3个以内，尤其是老人、儿童等脾胃较弱的人群需注意控制进食量；早上不可空腹吃粽子
，以免刺激胃酸分泌过多 ，出现反酸、烧心等不适症状；糖尿病患者、心血管病患者
、胃肠疾病患者应少吃或不吃粽子 ，以免加重病情
。 

　　记者唐智峰 通讯员周鹏